美最大乳企迪恩食品申請(qǐng)破產(chǎn) 美國乳業(yè)市場(chǎng)近年來正在走向黯淡

　　美國人均的液態(tài)奶消費(fèi)量 圖：CNBC

　　美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)還顯示，持照經(jīng)營的奶牛場(chǎng)已經(jīng)縮減至歷史低點(diǎn)，僅去年就關(guān)掉了2700多家。

　　且2018年美國消費(fèi)者每年人均喝146磅牛奶，創(chuàng)下1975年以來的新低，該數(shù)據(jù)在過去40年中下降了39%。

　　牛奶曾經(jīng)是美國冰箱的主要食品之一，但隨著消費(fèi)者尋求少糖或基于植物的替代飲品，牛奶逐漸在消費(fèi)者中“失寵”。

　　據(jù)信息咨詢公司Euromonitor的數(shù)據(jù)，今年全球牛奶替代品市場(chǎng)規(guī)模有望突破180億美元，較2018年增長(zhǎng)3.5%。

　　近年來，迪恩食品一直在縮減公司規(guī)模，據(jù)《華爾街日?qǐng)?bào)》，該公司在今年3月員工總數(shù)約為1.5萬人，低于10年前的2.3萬人。

　　同時(shí)，該公司試圖削減成本和關(guān)閉表現(xiàn)不佳的工廠來抑制銷售量下滑的勢(shì)頭。但迪恩食品流失了沃爾瑪、艾伯森（Albertsons Cos。）等大型零售公司客戶，使前者受到重挫。

　　據(jù)CNBC報(bào)道，2017年沃爾瑪開始推出自有品牌牛奶，該舉措引發(fā)行業(yè)動(dòng)蕩，并導(dǎo)致迪恩食品取消了與八個(gè)州奶農(nóng)的100多份牛奶合同。雪上加霜的是，連鎖超市Food Lion也在2018年與迪恩食品斷絕了合作關(guān)系。