多吃腌菜會(huì)致癌! 常吃農(nóng)村腌菜的4種危害和易患病癥

　　2、容易得潰瘍和發(fā)炎。腌制的食品，維生素C被大量破壞，其成分幾乎“蕩然無(wú)存”。所以，如果大量進(jìn)食腌菜，就會(huì)導(dǎo)致人體維生素C缺乏。而VC缺乏就會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降，引起各種炎癥和潰瘍。甚至很容易引起各種疾病。

　　3、容易患結(jié)石。北方有一種腌制的酸菜，也是大家所喜愛(ài)的。但是，腌制的酸菜中含有太多的草酸和鈣，食用后會(huì)被大量吸收，在腸道內(nèi)就會(huì)形成草酸鈣，不易被排出體外，而草酸鈣會(huì)結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)，形成泌尿系統(tǒng)的結(jié)石。

　　4、容易患癌癥。因?yàn)殡缰频氖称分写蠖己�有亞硝酸鹽，而大量的食用，亞硝酸鹽進(jìn)入體內(nèi)與體內(nèi)的一種胺結(jié)合，生成一種亞硝酸胺的物質(zhì)，而這種物質(zhì)就是致癌的，所以，常吃腌制類(lèi)的食物，就容易患癌癥。