農(nóng)歷小年吃的麻糖是什么做的 麻糖是麥芽糖嗎

　　我國(guó)有過(guò)小年的傳統(tǒng)，據(jù)說(shuō)每年臘月二十三，大人們都會(huì)給孩子們買麻糖來(lái)“粘口”，想必大家小時(shí)候也都吃過(guò)這種糖果，那么麻糖是什么做的，屬于麥芽糖嗎?一起了解一下吧：

　　麻糖是一種麥芽糖，粘性很大，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱為"關(guān)東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因?yàn)樘鞖鈬?yán)寒，糖瓜凝固得堅(jiān)實(shí)而里邊又有些微小的氣泡，吃起來(lái)脆甜香酥，別有風(fēng)味。

　　真關(guān)東糖堅(jiān)硬無(wú)比，摔不能碎，吃時(shí)必須用菜刀劈開(kāi)，質(zhì)料很重很細(xì)�？谖段⑺幔�中間絕沒(méi)有蜂窩，每塊重一兩、二兩、四兩，價(jià)格也較貴一些。

　　糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買的人很少。