立春節(jié)氣吃什么傳統(tǒng)食物？立春必吃傳統(tǒng)食物匯總

       今年的2月4日是立春節(jié)氣，立春節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，又稱(chēng)“打春”，是非常重要的一個(gè)節(jié)氣，以前也被視作一個(gè)重要的節(jié)日來(lái)慶祝。那么慶祝立春節(jié)氣吃什么？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了立春傳統(tǒng)食物介紹。

      立春傳統(tǒng)食物匯總

　　1、春餅

　　立春吃春餅是我國(guó)一些地區(qū)的飲食風(fēng)俗之一。春餅，又叫薄餅、荷葉餅，早期的春餅是用面粉烙或蒸成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用。有些地方的春餅還要配炒菠菜、攤雞蛋、醬肉、肉絲等卷著吃。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。

　　2、春盤(pán)

　　立春吃春盤(pán)的習(xí)俗起源于唐朝。春盤(pán)又稱(chēng)“五辛盤(pán)”，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣有特殊氣味的食物和在一起食用，取意迎新。山東寧津一帶則是用蔥、蒜、椒、姜、芥切了調(diào)和在一起，既可以用來(lái)佐餐，還可以作為禮物相互饋贈(zèng)。按現(xiàn)代科學(xué)觀點(diǎn)，立春時(shí)節(jié)寒盡春來(lái)最易感冒，食用辛味食物可以解表發(fā)汗，有助于預(yù)防流感。

　　3、蘿卜

　　立春吃蘿卜意為“咬春”，這一天不論大人還是小孩都要啃幾口蘿卜。按照中醫(yī)的說(shuō)法，春季陽(yáng)氣升發(fā)，宜吃辛甘發(fā)散的食物，而蘿卜正是該節(jié)氣最佳保健食物。

　　蘿卜性寒味辛，生熟皆可食用，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間稱(chēng)其為“小人參”。蘿卜富含維生素C及微量元素，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，可以更好地預(yù)防春季流感。其次，蘿卜含有生物酶、芥子油等成分，不但能促進(jìn)身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，還能分解致癌物——亞硝胺。