疫情期間吃外賣安全嗎？居民外賣飲食安全與營養(yǎng)指引發(fā)布

　　2月13日，人民日報健康客戶端、健康時報社、美團外賣聯(lián)合公共衛(wèi)生、醫(yī)學、營養(yǎng)相關領域權威專家，共同發(fā)布《疫情防控期·居民外賣飲食安全與營養(yǎng)指引》（以下簡稱：《外賣安全與營養(yǎng)指引》），為大眾在疫情期間如何安全、健康地享受外賣服務提供專業(yè)建議。

　　《外賣安全與營養(yǎng)指引》由中國疾病預防控制中心消毒學首席專家、環(huán)境所消毒中心主任張流波、中華醫(yī)學會感染病學分會主任委員王貴強、中華醫(yī)學會腸外腸內(nèi)營養(yǎng)學分會主任委員石漢平三位權威專家參與編寫。

　　疫情期間，選擇外賣相對更加安全。由于出門少、接觸少，相比去人群較為聚集的超市買菜，點外賣可減少人群聚集和人員接觸，進一步降低疾病傳播的風險和感染病毒的幾率。

　　此外，《外賣安全與營養(yǎng)指引》從如何安全點餐、取餐、用餐，營養(yǎng)配餐四方面為消費者提供了建議。

　　點外賣時，安全下單�？稍谙聠螘r選擇“無接觸配送”，采用“不見面、無接觸、背對背”的送餐取餐方式，最大限度地保障消費者和外賣騎手的安全。

　　取外賣時，安全收取。外出要戴好口罩，及時去除外賣外部包裝。扔掉外部包裝后，要及時洗手，同時對內(nèi)部物品包裝用消毒濕巾、酒精棉擦拭消毒，用餐前洗手，保持手部清潔。

　　吃外賣時，“兩多兩少”。在家吃外賣要多加熱，用公筷。食用前，可對外賣食物用微波爐再加熱，最好使用家中餐具，如果全家一起用餐，最好采用分餐制，多使用公筷，避免交叉感染。在單位吃外賣要少扎堆，少交流。進食前再摘下口罩，并與其他人保持一米以上距離，避免面對面就餐、避免就餐時對話。