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雨水時(shí)節(jié)吃什么?雨水節(jié)氣時(shí)令美食匯總介紹

2020-02-16 17:37:37來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  2月19日就要迎來(lái)今年的雨水節(jié)氣了,雨水節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第二個(gè)節(jié)氣,雨水節(jié)氣的到來(lái),意味著人們進(jìn)入氣象意義的春天。那么雨水節(jié)氣吃什么?本篇文章小編就為大家?guī)?lái)了雨水時(shí)節(jié)應(yīng)季時(shí)令美食介紹。

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      雨水時(shí)節(jié)吃什么美食

  1、豆苗

  豆苗是清熱祛火的“美容菜”。

  豆苗,俗稱豌豆藤。豆苗作為食品,早在李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載:“豌豆種出西湖,今北土甚多,九月下種,苗生柔弱如蔓,有須,葉似蒺藜葉,兩兩相對(duì),嫩時(shí)可食。”豆苗是豌豆萌發(fā)出2~4個(gè)子葉時(shí)的幼苗,鮮嫩清香,最適宜做湯。

  2、薺菜

  薺菜是藥食兩用的“護(hù)生草”。

  薺菜在我國(guó)被食用的歷史已有幾千年,《詩(shī)經(jīng)》中已有“誰(shuí)謂荼苦,其甘如薺”的詩(shī)句,說(shuō)明西周時(shí)人們就已經(jīng)食用薺菜了。自古以來(lái),薺菜都是人們非常喜愛的一種野菜。我國(guó)很多地方有陰歷三月初三吃薺菜煮雞蛋習(xí)俗,有的人還在這天采集大量的薺菜曬干,留著經(jīng)常煮水服用。有的從三月春分薺菜剛吐出嫩葉時(shí),就開始采摘當(dāng)菜吃,說(shuō)是此菜能治百病,對(duì)身體很有益處,稱它為“護(hù)生草”。所以民諺說(shuō):“三月初三,薺菜當(dāng)靈丹。”

  3、蜂蜜

  春寒料峭,是最容易感冒的時(shí)節(jié)。此時(shí)喝些蜂蜜水,既有清肺解毒、增強(qiáng)免疫力的作用,又有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效。

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