清明節(jié)青團(tuán)怎么做？青團(tuán)制作方法教程

       馬上就要到清明節(jié)了，清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，除了有不少傳統(tǒng)習(xí)俗外，傳統(tǒng)食俗也各具特色。青團(tuán)是清明節(jié)的一種美食，也是南方的一種特色小吃。那么如何在家做青團(tuán)？本篇文章小編就為大家?guī)��?lái)了青團(tuán)的制作方法教程。

　　草頭青團(tuán)的做法：

　　原料：糯米粉、馬蘭頭、豆沙

　　制作方法：

　　1、馬蘭頭加少量水，放入攪拌機(jī)，打成青汁。

　　2、將青汁加少量鹽，入鍋中煮沸，以去澀味。

　　3、把青汁趁熱混入糯米粉后揉成面團(tuán)。

　　4、將粉團(tuán)和豆沙分成數(shù)量相等的小劑子。

　　5、將豆沙包入粉團(tuán)中，搓圓，放入刷油或者墊粽葉的蒸屜中，蒸20分鐘左右，至熟。

　　6、蒸完后就可以吃了，如果帶出，當(dāng)春游食品，可以刷一層熟油，然后用保鮮膜分別包上。

　　TIPS：

　　1、如果沒(méi)有漿麥草、艾草、馬蘭頭，也可以用其他綠色蔬菜代替，蒿菜、菠菜就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

　　2、揉面過(guò)程中，粉團(tuán)如果很黏手，可以再加點(diǎn)糯米粉。