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海底撈復(fù)工后漲價原因是什么?配套免費服務(wù)尚未恢復(fù)

2020-04-07 17:03:40來源:四海網(wǎng)綜合新京報

  4月5日起,海底撈北京門店開放堂食,但菜品漲價6%。今日(4月7日),海底撈公共事務(wù)部相關(guān)負責人告訴新京報記者,因人力、采購及消毒等成本增加,北京門店菜品統(tǒng)一漲價6%。4月6日晚間,新京報記者走訪發(fā)現(xiàn),門店免費服務(wù)暫停。

  4月6日,海底撈北京門店開放堂食第二天。新京報記者走訪發(fā)現(xiàn),門店采取了隔桌坐等防疫措施。 新京報記者 李一凡 攝

  成本增加導(dǎo)致漲價

  4月6日晚間,海底撈西直門店一名店員告訴新京報記者,目前,海底撈堂食營業(yè)時間為10時30分至22時30分,縮短了一半的時間。對于客流量,該店員表示,“沒有具體統(tǒng)計,還是挺多的,現(xiàn)場可排號。”

  上述受訪者表示,部分門店確實出現(xiàn)了排號時間過長的問題,“但報復(fù)性消費的趨勢并不很明顯。”

  海淀區(qū)一家海底撈門店店員告訴新京報記者,“菜品漲價主要是成本原因。”他說,成本主要體現(xiàn)在人員、采購、門店消毒等支出。至于何時恢復(fù)此前價格,該店員稱“暫不清楚”。他表示:“北京門店菜品統(tǒng)一漲價,每家門店的漲幅都一樣。”

  針對“復(fù)工后漲價”一事,海底撈公共事務(wù)部相關(guān)負責人回應(yīng)稱,成本上漲導(dǎo)致漲價,整體菜品價格調(diào)控在6%,各城市實行差異化定價。該負責人還表示,截至今日,北京已有超過50家門店恢復(fù)堂食,接下來會逐步恢復(fù)。

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