張文宏不建議吃泡面 稱營養(yǎng)對防疫特別重要

　　4月15日下午，復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院感染科主任張文宏出席一個(gè)防控新冠肺炎疫情講座時(shí)表示，絕不要給孩子吃垃圾食品，一定要吃高營養(yǎng)、高蛋白的東西，每天早上準(zhǔn)備充足的牛奶，充足的雞蛋，吃了再去上學(xué)，早上不許吃粥。

　　為什么早餐不要喝粥而要吃雞蛋牛奶呢?

　　張文宏后來又在接受媒體采訪時(shí)回應(yīng)說，針對病毒的抗體藥靠什么?全部是蛋白質(zhì)。而他認(rèn)為輕癥轉(zhuǎn)重癥最主要的一點(diǎn)要保證營養(yǎng)和蛋白質(zhì)，這時(shí)候，光靠粥和咸菜就麻煩了。此外，他還提醒大家，愛喝魚湯但也要把魚渣吃掉，因?yàn)槎际堑鞍踪|(zhì)。

　　“不推薦喝粥+咸菜”熱度還沒有降，4月22日下午，在央視“中國駐印度大使連線張文宏”直播中，張文宏又介紹說：“在現(xiàn)在的疫情下，很多人回國途中都吃方便面，我認(rèn)為這是錯(cuò)誤的。”

　　有不少海外華人回國途中因?yàn)橐�摘�?a href=https://zhuanti.4hw.com.cn/a/kouzhao/ target=_blank>口罩，所以不敢喝水吃東西，也為了減少上廁所，其實(shí)這樣做很危險(xiǎn)。尤其國際航班多為十幾個(gè)小時(shí)，長時(shí)間不吃不喝身體很容易抵抗力降低。

　　對于回國途中，張文宏建議大家在飛機(jī)上還是盡量做到兩點(diǎn)：喝水和適度地吃食物。“這個(gè)時(shí)候不鼓勵(lì)大家吃方便面。旅途中可以吃一些富含高蛋白質(zhì)、高營養(yǎng)的食品，比如牛奶，雞蛋都可以，如果不方便點(diǎn)餐也可以自己帶一些。但要注意，食物一定要單獨(dú)放置，不要和其他東西混放，避免交叉污染，而且保證勤洗手。

　　張文宏教授介紹，營養(yǎng)對這次防疫特別重要。因?yàn)樵谏虾Ｎ覀兘邮樟舜罅康妮斎胄圆±�，一般打工的人可能在路上吃得不好，隨便吃個(gè)泡面，一旦感染了病情就會很快進(jìn)展。留學(xué)生相對好一些，即使感染了，病情也能很快得到控制。

　　充足的營養(yǎng)對病毒能夠產(chǎn)生抗體，營養(yǎng)跟上了身體才能抗住。蛋白質(zhì)、脂肪、糖是身體重要的營養(yǎng)物質(zhì)。而這次對抗疫情，我們發(fā)現(xiàn)其中的蛋白質(zhì)對于產(chǎn)生抗體是第一位的，而方便面卻是油鹽的代名詞。對于提高免疫力沒有太大作用。張文宏教授介紹道。

　　方便面的面餅和油包的熱量都不低，112克方便面含501千卡熱量，需要中等速度步行約兩個(gè)半小時(shí)才能將其消耗掉。而且，最要命的是其中鹽含量很高，對心血管健康不利，建議吃的時(shí)候加1/3包就行了。

　　來源：健康時(shí)報(bào)