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西瓜皮怎么吃?西瓜皮的功效作用

2020-06-05 17:08:46來源:四海網綜合

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  5、西瓜皮排骨湯。西瓜皮洗凈,削去翠衣,切塊成丁備用;排骨洗凈,加入水中焯掉血水備用;鍋內放入8碗水,大火煮沸后,加入排骨,文火煮40分鐘;放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分鐘,加少許鹽調味即可。

  6、西瓜皮炒肉。厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮,去掉里面的紅瓤,洗凈切薄片,加鹽腌15分鐘左右。把腌好的瓜皮擠去水份備用。豬瘦肉切絲加鹽,料酒,醬油,水淀粉抓勻稍腌。熱鍋下油,油熱后,下少許姜末嗆鍋,倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用。余油再次燒熱,倒入擠干水份的西皮翻炒,加入切好的紅椒絲。撒少許白糖提味,再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。

  7、西瓜皮干燒肉。把西瓜皮切成薄片,放在太陽下曝曬,讓其迅速失去水份,變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時,將其與肉放在一起,做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。

  8、西瓜皮蛋湯。西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤,切細條。將番茄切成片。把雞蛋打散。

  鍋加水,放入瓜條煮開,然后再依次下入番茄片,淋入蛋液,加入鹽、味精、香油調味即可。9、酸辣瓜皮榨菜絲。將西瓜皮里面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉,切成條加入適量的鹽用手抓勻,腌十五分鐘,然后擠干多余的水分。鍋坐油,7成熱時放蒜,蒜香撲鼻時放干青紅椒,榨菜絲,等青紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下,起鍋前依次放入味精、白醋。

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