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大暑節(jié)氣吃什么?大暑傳統(tǒng)食物匯總介紹

2020-07-13 17:13:15來源:四海網(wǎng)綜合

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  5、煎青草豆腐

  溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草藥煎制成豆腐形狀、冷卻后即可食之,清涼解毒,生津止渴。過去不少家庭都能自制食用。

  6、吃姜汁調蛋

  臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調蛋的風俗,姜汁能去除體內濕氣,姜汁調蛋“補人”,也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補陽。

  7、喝姜茶

  曬伏姜、喝姜茶、吃姜汁調蛋是臺州人大暑當日的食俗,因為姜汁能夠去除體內的濕氣,因此歷代傳承了下來。

  8、吃雞

  南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統(tǒng)的進補方法,就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素,對處于生長發(fā)育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生姜,調節(jié)人體在夏季內外溫差,使得人體適應外界環(huán)境,起到去濕強身的作用。

  9、喝暑羊

  山東南部地區(qū)有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習俗。在棗莊市,不少市民大暑這天到當?shù)氐难蛉鉁^“喝暑羊”。棗莊吃伏羊的習慣,與當?shù)氐霓r(nóng)事、氣候有關。營養(yǎng)學家對此進行過深入研究,認為羊肉在伏天吃營養(yǎng)程度最高。三伏天,人體內積熱,此時喝羊湯,同時把辣椒油、醋、蒜喝進肚里,必然全身大汗淋漓,這汗可帶走五臟積熱,同時排出體內毒素,極有益健康。

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