小龍坎制售地溝油 小龍坎總部致歉稱已終止與該門店合作
小龍坎總部致歉,稱已終止與該門店合作
這一被披露的地溝油案,直接將知名火鍋品牌小龍坎暴露于眾。7月13日,成都小龍坎餐飲管理有限公司在其官方微博發(fā)布一份聲明,稱對餐廳出現(xiàn)的食品安全問題“深感自責(zé)并誠摯道歉”。小龍坎在2019年已配合事發(fā)當(dāng)?shù)夭块T處理了此類事件,并稱餐飲品牌連鎖加盟管理道阻且長。
該聲明還提及,今年10月1日前小龍坎全國門店上線“小龍坎Hot”小程序,對進、銷、存系統(tǒng)進行強監(jiān)管。一旦核實門店存在油料食安風(fēng)險,直接取消授權(quán),終止合作,立即向監(jiān)管部門報警處理。同時還公布了24小時食品安全總經(jīng)理專線。
隨后,新京報記者撥打了這個24小時食品安全總經(jīng)理專線,接聽的一位男士稱,自案發(fā)小龍坎就已經(jīng)終止了與榆林這家門店的合作。自7月13日公布專線后,目前還未接到任何關(guān)于食品安全方面的投訴。
值得注意的是,這已經(jīng)不是小龍坎第一次被曝出地溝油問題了。2018年,網(wǎng)上就有曝光小龍坎在吉林長春、黑龍江哈爾濱、江西南昌的3家門店把殘羹剩飯帶回后廚,利用大桶進行收集底油,以及存在肉類即將過期、餐具不消毒等問題。2018年5月28日,小龍坎在官方微博發(fā)出聲明,稱對所有門店加強管理,“一旦查實上述門店存有食品安全問題,絕不姑息。”
火鍋店使用地溝油亂象頻現(xiàn)
事實上,地溝油問題已經(jīng)在火鍋行業(yè)多次“爆雷”了。
2018年5月至2019年1月,四川犍為縣的古今天下火鍋店使用廢棄油脂熬制火鍋底油,銷售清油紅鍋和清油鴛鴦鍋總計14142鍋,銷售金額447824元。2020年4月23日,四川省樂山市犍為縣人民法院以犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪,判處店主雷某有期徒刑7年,并處罰金5萬元,參與地溝油火鍋制作的員工也均獲刑。
2017年11月17日,在貴州遵義市播州區(qū)開設(shè)熊居林重慶老火鍋店的汪某將廢棄油脂加工成食用油,再添加至火鍋湯料中給顧客食用,直至被遵義市播州區(qū)市場監(jiān)督管理局查處。該火鍋店從2017年11月25日開始營業(yè)至案發(fā),經(jīng)營時間逾8個月。
2017年3月,浙江諸暨的2家“網(wǎng)紅”火鍋店川譜串串香、幺妹火鍋店的老板因違法使用地溝油,被當(dāng)?shù)貦z察院批捕。涉案2名老板、1名員工均被處以實刑并處罰金。
2016年6月,溫州大龍燚火鍋店***地溝油事件,余某將該店客人食用后的火鍋廢棄油提供給唐某,提煉加工成地溝油,再賣給大龍燚火鍋店,銷售給客人食用。余某被判處有期徒刑2年6個月,并處罰金10萬元;唐某被判處有期徒刑2年,并處罰金5萬元。
2016年,瑞安市食安辦通報顯示,渝味曉宇火鍋、柒口鍋成都火鍋、千椒百味火鍋、重慶名將火鍋店、阿云重慶老火鍋、塘下重慶八旺串串香火鍋、塘下朝天門火鍋、塘下重慶老火鍋(鑫渝火鍋)8家火鍋店涉嫌非法使用地溝油,24名涉案者被警方采取刑事強制措施。