餐廳用末位淘汰制 商家為杜絕浪費(fèi)出奇招!
2020-09-11 10:06:41來源:四海網(wǎng)綜合
餐廳用末位淘汰制 商家為杜絕浪費(fèi)出奇招!
連日來,記者在走訪中發(fā)現(xiàn),在吃飯這件事上,本就厲行節(jié)約、不喜浪費(fèi)的廣州人推出了諸多杜絕浪費(fèi)的妙招,讓享用美食這件事更加理性,更有“章法”。
“我們現(xiàn)在加大‘位上菜’供應(yīng),目前大部分廣州酒家餐飲店供應(yīng)的‘位上菜’比例,已超過供應(yīng)菜式總量的25%。”廣州酒家集團(tuán)有關(guān)負(fù)責(zé)人稱,該集團(tuán)旗下餐飲店還推出以十大招牌名菜為主打的精致版“小份菜”,并調(diào)低價(jià)格。同時(shí),創(chuàng)新宴席菜單,按宴席顧客人數(shù)和宴席類別,量化配置菜式。
值得一提的是,廣州酒家還推出“你光盤,我獎(jiǎng)勵(lì)”“光盤拍照送糖水”等鼓勵(lì)節(jié)約糧食的活動(dòng),向“光盤”消費(fèi)者贈送電子消費(fèi)券及糖水等,借此向社會加強(qiáng)制止餐飲浪費(fèi)行為的正面引導(dǎo),營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
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