雞蛋買(mǎi)回去后能干干凈凈給它洗個(gè)澡嗎?雞蛋買(mǎi)回來(lái)能不能洗
2020-10-31 08:39:25來(lái)源：四海網(wǎng)綜合
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雞蛋買(mǎi)回去后能干干凈凈給它洗個(gè)澡嗎 10.31螞蟻莊園小課堂答案
今天問(wèn)題：雞蛋買(mǎi)回去后能干干凈凈給它洗個(gè)澡嗎?
正確答案：最好不要
1、雞蛋，又稱(chēng)雞卵，是雞所生、帶有硬殼的卵，受精之后可孵出小雞。雞蛋由蛋殼保護(hù)，而當(dāng)中的蛋白和蛋黃被各種薄膜包裹，并且是人類(lèi)重要食物。
2、新鮮雞蛋密度較水更大些，會(huì)沉入水底。隨著呼吸和釋放二氧化碳，密度會(huì)漸漸下降到與水相當(dāng)，因此放久的雞蛋會(huì)浮起來(lái)。
3、蛋白富含半胱胺酸，其中的硫磺鍵結(jié)遇熱會(huì)斷裂、蛋白質(zhì)變質(zhì)而無(wú)法透光，凝固成白色固體。放太久的蛋會(huì)產(chǎn)生硫化氫，致腐敗的味道。
4、日常購(gòu)買(mǎi)散裝鮮雞蛋，不要水洗，可以干擦。其實(shí)是因?yàn)殡u蛋的外殼，有一層白霜狀膠質(zhì)薄膜，它將蛋殼表面成千上萬(wàn)個(gè)小氣孔封閉起來(lái)�？梢宰柚辜�(xì)菌入侵，防止水分散失，額外清洗反而會(huì)加速變質(zhì)。
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