自制豆?jié){后會(huì)過濾出豆渣來,正常情況下豆渣能吃嗎?做豆?jié){的豆渣怎么處理
豆?jié){是早上很好的飲品,很多人家里都有豆?jié){機(jī),不過自制豆?jié){后會(huì)過濾出豆渣來,那么正常情況下豆渣能吃嗎?下面 小編帶來:螞蟻莊園12月19日答案。
自制豆?jié){后會(huì)過濾出豆渣來正常情況下豆渣能吃嗎
正確答案:能吃,有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆?jié){里面的豆渣是可以吃的,豆渣營(yíng)養(yǎng)豐富,含有高膳食纖維、高蛋白質(zhì)、高礦物質(zhì),可作為烹飪?cè)咸砑拥礁黝愔魇忱?其中的豆類氨基酸和谷類氨基酸可以形成互補(bǔ),有助于消化吸收。但糖尿病患者最好少吃哦。
一般來說,打完豆?jié){后不管怎么過濾都不可能完全過濾掉豆渣的,所以我們從小到大其實(shí)喝了很多豆渣,只是你的口腔沒有感受到而已。
除此之外,食用豆渣還能夠治療很多病癥,例如有糖尿病的患者就很適合使用豆渣,因?yàn)槭秤枚乖軌驕p少糖尿病患者對(duì)胰島素的消耗,而且豆渣還能夠有效地降低人體血液中的膽固醇含量,還能夠幫助肥胖的人減肥和預(yù)防腸道的癌癥,所以說食用豆渣完全是有利無害。
豆?jié){是如何制作的
1、自磨:這是古老的經(jīng)典制漿方法,如有時(shí)間弄個(gè)石磨,緩緩磨制豆?jié){,倒也別有情趣。
2、采用食品加工機(jī):很快粉碎黃豆,不過要過濾豆渣,豆?jié){熬煮也要自己動(dòng)手,要特別注意豆?jié){溢鍋的問題;因其程序繁瑣麻煩,基本被淘汰。
3、買臺(tái)家用全自動(dòng)豆?jié){機(jī)制作:只要裝上泡好的豆、加水、插上電源,按下啟動(dòng)鍵,十幾分鐘自動(dòng)做出香濃味美的熟豆?jié){。缺點(diǎn)是你要先投資,好處就很多了,方便快捷、簡(jiǎn)單安全、花費(fèi)很低很省錢,最關(guān)鍵的是豆?jié){濃香,口感特好營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
注意:要用清水打豆?jié){。有人圖省事,將豆子清洗后放在豆?jié){機(jī)中浸泡,并直接用泡豆子的水做豆?jié){。這種做法不妥。如此做出的豆?jié){不僅有堿味、不鮮美,而且也不衛(wèi)生,人喝了以后有損健康,還可能導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等。浸泡大豆后,要倒掉黃色堿水,用清水將豆子清洗幾遍。用清水制作豆?jié){是做出好口味豆?jié){的主要因素,也是衛(wèi)生和健康的保證。