v
四海網(wǎng)首頁(yè)

拔鴨毛的正確方法

2021-02-23 18:31:25來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、鴨子宰殺后，即刻用冷水將鴨毛浸濕，然后再用熱水燙，在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽，所有的絨毛就都能煺凈。燙鴨子的水溫不宜過(guò)高，水溫約70℃-80℃最佳。鴨毛孔遇到100℃的熱水后就會(huì)收縮，鴨毛就不易拔脫了。

　　2、在殺鴨子前10分鐘，先給鴨子灌一些白酒(利用酒精刺激血液循環(huán)，毛孔張開(kāi)的原理)，殺好后將鴨子浸入熱水中1~2分鐘就拿出來(lái)，帶上橡膠手套速度拔毛，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很容易就把毛清理干凈了。

　　3、鴨子殺好之后，可以在開(kāi)水里加一點(diǎn)食用堿，這樣可以先洗掉鴨毛上的油脂，然后再用熱水燙鴨子再拔毛就容易多了。

*聲明：本文由四海網(wǎng)用戶htnew原創(chuàng)/整理/投稿，本站收錄此文僅為傳遞更多信息，幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的，內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí)，文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益，本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。