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冬天醒發(fā)包子的技巧

2021-03-02 18:30:39來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、其實(shí)冬天醒發(fā)包子也是有一定技巧的。我們?cè)诿媾璺湃脒m量的面粉,準(zhǔn)備好清水,保持比例在9:20,接著在水中加入少量白醋和小蘇打,攪拌均勻后放置備用,將調(diào)好的水加到面粉中,邊倒邊進(jìn)行攪拌,然后揉成面團(tuán)。

  2、面團(tuán)和好之后,在上面蓋上一層保鮮膜,放到室內(nèi)靠近暖爐或者是空調(diào)旁醒發(fā)30分鐘左右,等時(shí)間到了面團(tuán)就已經(jīng)發(fā)好了。冬天醒發(fā)包子的主要問(wèn)題就是溫度,一定要將溫度調(diào)高,這樣會(huì)發(fā)酵的更好更快。

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