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芭蕉可以放冰箱保鮮嗎

2021-03-05 19:36:29來源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、芭蕉不適合放在冰箱儲藏，芭蕉冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營養(yǎng)及口感都不如常溫下保持得好。

　　2、原因是因為它不耐低溫，一放冰箱就會產(chǎn)生黑變，在學理上叫作低溫障礙。

　　3、低于12攝氏度反而要壞。

　　4、另外，芭蕉放進冰箱里它會釋放出一種物質(zhì)，會讓其他東西都有它的味道，而且也不適合保鮮，因為它會變色，至褐色然后壞掉。

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