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鮑魚的保存方法竅門

2021-03-06 18:16:50來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、對(duì)于這些新鮮的鮑魚,我們應(yīng)該要先處理 好它的內(nèi)臟后,放進(jìn)冰箱里保存,最好是放在冷凍的,保鮮的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一些。

  2、當(dāng)濕發(fā)、煲制后的鮑魚無法一次售完,則可先分別一個(gè)個(gè)以塑料袋裝好,再用鋁箔紙完全密封,存于冷凍庫中使用時(shí)解凍即可,也可用凈油將鮑魚浸上冷凍,這樣凍時(shí)水份不會(huì)流失。因?yàn)槿魺o法一次食用完畢,可將鮑魚浸在湯汁中,并封緊,置于冷藏中保存,就可避免鮑魚肉質(zhì)風(fēng)干、老化,失去原有的滋味。但保存的時(shí)間最好不要超過5天。

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