四海網(wǎng)

鮑師傅估值達(dá)100億 回應(yīng)稱暫時(shí)不會(huì)考慮融資方面的動(dòng)作

2021-07-16 10:46:28來源:四海網(wǎng)綜合

  中式糕點(diǎn)熱點(diǎn)頻頻,誰會(huì)是賽道的下一匹黑馬

  據(jù)《2020年烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》顯示,2020年中國烘焙行業(yè)市場規(guī)模達(dá)到2358億元,預(yù)計(jì)未來5年,中國烘焙市場將維持在7%左右的增長速度。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2020年中國烘焙門店市場報(bào)告》則指出,中式糕餅的全國門店規(guī)模增長21%,目前是烘焙門店中能夠唯一能夠長期保持增長的細(xì)分品類。

  目前,全國中式糕餅店數(shù)量已超過5萬家,超過西式甜品成為烘焙門店的第二大細(xì)分品類。這樣龐大的市場吸引了資本對(duì)中式糕點(diǎn)品牌的廣泛關(guān)注,各種融資消息如雨后春筍般冒出。

  1月,主打年輕消費(fèi)市場的虎頭局獲得了idg資本、紅杉資本和挑戰(zhàn)者資本投資的Pre-A輪投資,在昨天更是宣布已完成近5000萬美元的A輪融資。

  4月,蛋黃酥頭部品牌——軒媽食品宣布完成超億元B輪融資,其中有去年9月領(lǐng)投數(shù)千萬,本輪繼續(xù)領(lǐng)投的老股東金鼎資本,還有青藍(lán)資本、麥星投資作為新股東跟投。

  5月,天使投資機(jī)構(gòu)番茄資本創(chuàng)始人卿永在一場餐飲烘焙主題演講中透露,墨茉點(diǎn)心局在10個(gè)月的時(shí)間估值翻了500倍。事實(shí)正是如此,去年8月開業(yè)的墨茉點(diǎn)心局在不到一年的時(shí)間內(nèi)已經(jīng)完成了4輪融資,半個(gè)月前憑借11家門店就獲得了今日資本估值為10億元的A輪融資,平均單店估值超1億元。

  面對(duì)資本市場的狂熱,月楓堂、爸爸糖、澤田本家等烘焙品牌也都先后宣布融資。

  一筆筆大額融資側(cè)面印證著中式糕點(diǎn)行業(yè)目前的火熱。隨著國潮時(shí)代的崛起,中式餐飲品牌迎來了極好的發(fā)展時(shí)機(jī),很多投資人表示中式糕點(diǎn)面臨著極好的發(fā)展機(jī)遇,完全可以“借坡下驢”,學(xué)習(xí)那些在新中式市場已經(jīng)初具規(guī)模的品牌的運(yùn)作方式。在接受投中網(wǎng)采訪時(shí),虎頭局創(chuàng)始人胡亭就表示虎頭局在新中式烘焙市場會(huì)比較借鑒喜茶的打法。

  如今中式糕點(diǎn)賽道正面臨群雄逐鹿的景象,究竟哪匹“黑馬”會(huì)從中脫穎而出?讓我們拭目以待。

*聲明:本文由四海網(wǎng)用戶yanfang原創(chuàng)/整理/投稿,本站收錄此文僅為傳遞更多信息,幫助用戶獲取更多知識(shí)之目的,內(nèi)容僅供參考學(xué)習(xí),文圖內(nèi)容如存在錯(cuò)誤或侵害您的權(quán)益,請(qǐng)與我們聯(lián)系,本站承諾2小時(shí)內(nèi)完成處置反饋工作。