油鍋起火不正確的撲救方法是什么

　　1、如果遇到油鍋起火，最不正確的撲救方法是：千萬(wàn)不要用水澆。

　　2、水的沸點(diǎn)100度，水遇到高溫的油迅速氣化，劇烈的氣化過(guò)程會(huì)把油也帶入到空氣中，形成油水汽混合物，

　　3、與氧氣充分接觸，形成爆燃，這就是通常所說(shuō)的炸鍋。

　　4、正確而科學(xué)安全的撲救方法應(yīng)該為：濕布：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢(shì)不大時(shí)，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火悶住。

　　5、蔬菜：將切好的蔬菜不要帶水沿著鍋邊緣倒入鍋內(nèi)，利用蔬菜、食物與著火油品的溫度差，從而達(dá)到降低溫度，快速滅火的目的。