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海帶返潮發(fā)霉怎么處理

2021-08-06 17:21:12來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、把海帶表面沖洗一下,然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后,再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪即可。不要將海帶直接浸泡,否則無(wú)論燉煮炒拌,口感都有硬邦邦的感覺(jué)。海帶表面有一層粘液,不需過(guò)分清洗,過(guò)分清洗很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)流失。

  2、海帶怎么保存:把海帶完全晾干(用手能掰碎),用塑料袋裝,扎緊口,注意防潮,在室溫下可以保存一年以上。泡發(fā)后的海帶,應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完,清洗后轉(zhuǎn)起放至保險(xiǎn)袋內(nèi)冷凍。一定要放在冰箱內(nèi),否則影響品質(zhì)和口感。

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