什么是益生元

　　1、益生元是一種膳食補(bǔ)充劑，通過(guò)選擇性的刺激一種或少數(shù)菌落中細(xì)菌的生長(zhǎng)與活性對(duì)寄主產(chǎn)生有益的影響，從而改善寄主健康的不可被消化的食品成分。

　　2、最基本的益生元為碳水化合物，但從定義上講并不排除被用作益生元的非碳水化合物物質(zhì)。成功的益生元是在通過(guò)上消化道時(shí)，大部分不被消化而能被腸道菌群所發(fā)酵的。益生元給益生菌提供“食物”，能夠被腸道內(nèi)有益細(xì)菌分解吸收，促進(jìn)有益細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖。由于益生元能促進(jìn)結(jié)腸菌群的生長(zhǎng)，在改善腸道微生態(tài)、促進(jìn)脂質(zhì)、蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)代謝方面具有重要意義，所以被廣泛被應(yīng)用于食品、飼料等領(lǐng)域中。