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做饅頭發(fā)酵的時(shí)間要多久

2021-08-09 13:24:38來(lái)源：四海網(wǎng)綜合頭條

　　1、加上酵母，水溫保持20度左右，5-6個(gè)小時(shí)左右，這時(shí)候面團(tuán)會(huì)有點(diǎn)酸味，加入適量的蘇打，和勻，包上餡兒放30分鐘左右。

　　2、蒸饅頭二次發(fā)酵要10-15分鐘。很多人在做蒸饅頭的時(shí)候，為了保證蒸出來(lái)的饅頭又軟又香，一般都會(huì)進(jìn)行二次發(fā)酵。二次發(fā)酵非常的重要，決定了最后饅頭的大小和松軟，因此很值得注意。

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