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新菜刀第一次用如何處理

2021-08-13 21:05:23來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、清洗

  菜刀買回來,第一件事情就是要把菜刀清洗一下,可以用淘米水來進行清洗,淘米水算是天然的清洗劑,洗滌效果不錯。

  2、開鋒

  開鋒是用磨刀石,在用磨刀石的時候,菜刀要傾斜30度角,將刀從上往下均勻的磨一二十下左右,記住不可以來回的磨刀,一定要朝同一個方向用相同的力道磨刀才可以。

  3、也可以使用磨刀器,磨刀器用起來簡單,磨刀的效果也非常的好,不光是可以磨菜刀,家里用的水果刀、剔骨刀只要是金屬類的刀都可以使用。

  4、保養(yǎng)菜刀:菜刀開完鋒之后清洗一下就直接使用了,菜刀需要保養(yǎng),可以在菜刀上涂抹一層食用油,這樣可以防止菜刀生銹或者是氧化,增加菜刀的使用壽命。

  5、家里是菜籽油保養(yǎng)的效果會更好,主要原因是食用油里面的水分多影響效果。保養(yǎng)后置于通風干燥處就好了。

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