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螺絲怎么炒好吃呢

2021-08-16 12:32:56來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、主料:石螺300克、青蒜2根、紅尖椒7個(gè)。

  2、螺絲肉清洗兩三遍后用清水泡半天;摘去腸雜,用手揉搓洗多遍,再加1勺鹽浸泡十五分鐘,再清洗幾遍。

  3、將洗干凈的螺絲肉焯水,水中放少許料酒,焯好后撈出瀝干水;鮮紅椒、姜、蒜籽切米,青蒜切小段;鍋熱油,放入紅椒、姜、蒜爆香。

  4、放入焯好的螺絲內(nèi)一起翻炒,放鹽、醬油調(diào)味炒勻;最后放入蒜段、淋入香油即可出鍋。

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