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怎么做拌菜生魚(yú)

2021-08-16 18:58:47來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、主料: 鯉魚(yú)850克。

  2、輔料: 土豆40克、粉絲40克、綠豆芽30克、白菜50克。

  3、調(diào)料: 大蔥15克、鹽3克、味精2克、醋5克、辣椒油5克。

  4、將鮮活鯉魚(yú)收拾干凈后,片去魚(yú)皮,剔去魚(yú)骨,將凈肉切成細(xì)絲;將土豆去洗凈切在絲;粉絲用水發(fā)好;綠豆芽擇洗干凈;白菜心去掉外幫留其心也切成絲;將土豆絲、粉絲、綠豆芽、白菜心絲下入沸水鍋中氽至八成熟,撈出瀝凈水。

  5、將魚(yú)肉絲、土豆絲等全部主要原料放在一起,放入調(diào)味料拌勻,裝入盤內(nèi)即成。

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