大蒜發(fā)霉還能吃嗎

　　1、不建議吃表面有霉菌菌絲、且聞著有發(fā)霉味道的大蒜，發(fā)霉的大蒜中含有有毒的霉菌，其霉菌毒素不僅在發(fā)霉的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發(fā)霉，建議盡快扔掉。

　　2、大蒜（英文名稱Garlic；拉丁名稱Allium sativum L.），為百合科（Liliaceae）蔥屬（Allium）植物的地下鱗莖。大蒜整棵植株具有強烈辛辣的蒜臭味，蒜頭、蒜葉（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不僅可作調味料，而且可入藥，是著名的食藥兩用植物