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怎樣炸帶魚又香又脆竅門

2021-08-17 20:34:51來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、主料:帶魚800克。

  2、調(diào)料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,鹽5克,植物油50克。

  3、流程:將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下,淀粉調(diào)水掛漿;鍋中放植物油燒熱,將帶魚段取出,逐個(gè)下入油鍋,慢火炸至兩面金黃時(shí),撈出裝盤,即可食用。

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