油條膨松劑可以代替泡打粉嗎
2021-08-20 16:33:57來源：四海網(wǎng)綜合頭條
1、可以。泡打粉是膨松劑的一種，兩者都用于食品的發(fā)酵，在沒有泡打粉的情況下，可以用膨松劑來代替泡打粉。
2、不過膨松劑的發(fā)酵速度比泡打粉要慢，而且由于它是通過生物繁殖發(fā)酵，所以在起發(fā)時還要注意溫度和濕度的控制。
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