新會(huì)柑幾月份做陳皮最好

　　新會(huì)陳皮是成熟的大紅柑， 11-12月的采集最佳。,曬干或陰干后,存放陳久不變質(zhì)就是好的陳皮,秋末冬初的果皮最好,需要注意的是防水防潮,新會(huì)陳皮的功效:理氣健脾,燥濕化痰。

　　如果用新鮮的未成熟的青柑皮曬干那就是另一個(gè)中藥【青皮】了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效,8-9月的采集最佳。

　　各有優(yōu)點(diǎn)。

　　大紅皮中所含的糖分要比二紅皮高，因此喝起來(lái)口感會(huì)更加香甜一些，如果是用來(lái)泡茶的話，建議可以選擇大紅皮，喝起來(lái)口感會(huì)更好一些。

　　但也正是因?yàn)榇蠹t皮的糖分含量高，因此大紅皮比二紅皮要更加容易被蟲(chóng)蛀和霉變，所以如果是用來(lái)收藏的，則建議可以選擇二紅皮，會(huì)更容易保存一些。

　　一塊陳皮一天內(nèi)可以反復(fù)泡水2-3次。

　　陳皮中含有檸檬苷、苦味素和一定量的揮發(fā)油成分，而且還帶有一定的香味，一般泡水2-3次之后味道就會(huì)淡了，有效成分也基本上析出的差不多了，當(dāng)天泡完之后即可丟棄。