清燉烏骨雞的技巧有哪些

　　1、食材:烏雞1只，蔥5克，姜5克，料酒5克，桂圓2個(gè)，紅棗2個(gè)，黃芪3克，白芍2克，黨參3克，當(dāng)歸2克，枸杞2克，鹽2克。

　　2、焯水去腥去血沫。

　　3、冷水入鍋，放入蔥姜。

　　4、放入紅棗、枸杞輔助藥材。

　　5、煮沸后轉(zhuǎn)小火燉。

　　6、加鹽再燜五分鐘就可以了。

　　7、好喝又營(yíng)養(yǎng)的烏雞湯就做好了。