微波爐熱米飯怎么能不硬

　　1、放入食物的容器應加蓋后烹飪，或用保鮮膜包裹后加熱。這對含水量少的食物尤顯必要。相反，如不這樣操作會造成食物干硬， 甚至枯焦。至于加熱米飯時在加熱前還應噴點水在上面后再加蓋烹飪，其效果更佳。

　　2、用微波爐專用碗要蓋上蓋子，這樣熱出來 的飯，口感軟吃起來味道更佳。熱飯的時候，要根據(jù)火候增減時間。高火的話，一般一碗飯轉(zhuǎn)2~3分鐘就夠了。

　　3、但一般建議用中火，時間長短要看所熱的飯量的多 少來決定。如果是滿滿一飯盒的話，一般要熱的5分鐘以上，在飯菜上加蓋子或保鮮膜會使飯菜熱得更均勻。