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苦瓜里面有蟲(chóng)子是怎么回事

2021-08-31 10:54:03來(lái)源:四海網(wǎng)綜合

  苦瓜因?yàn)槠湮兜捞貏e的苦,導(dǎo)致很多人都不愛(ài)吃,但是苦瓜其實(shí)擁有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效,只要做法合適其實(shí)苦瓜也沒(méi)有那么苦。

  苦瓜不適合哪些人吃

  缺鈣人群:

  體內(nèi)鈣離子比較缺乏的人是不宜過(guò)多食用苦瓜的,因?yàn)榭喙现胁菟岷勘容^高,過(guò)多食用苦瓜會(huì)導(dǎo)致草酸攝入量增加,這樣會(huì)引起機(jī)體對(duì)鈣元素的吸收,從而加重鈣缺乏情況。

  脾胃虛寒人群:

  苦瓜屬于寒涼性食用,因此不建議脾胃虛寒人群過(guò)多食用,不然過(guò)多食用寒性食物會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)寒氣增加,這樣對(duì)健康十分不利,很容易引發(fā)腸胃不適。

  低血糖人群:

  經(jīng)常容易出現(xiàn)低血糖的人也要謹(jǐn)慎食用苦瓜,因?yàn)榭喙袭?dāng)中含有一種類(lèi)似胰島素的成分,能起到降血糖的作用,低血糖患者過(guò)多食用苦瓜可能會(huì)引發(fā)低血糖癥狀。

  結(jié)石患者:

  有結(jié)石癥狀的患者盡量也要少吃苦瓜,因?yàn)檫^(guò)多食用像苦瓜這種草酸含量高的食物會(huì)不利于病情恢復(fù),并且還可能會(huì)加重結(jié)石癥狀。

  苦瓜里面有蟲(chóng)子是怎么回事

  苦瓜是果蠅的最?lèi)?ài)瓜類(lèi)之一,苦瓜授粉后如果沒(méi)有套住的話(huà),果蠅就會(huì)進(jìn)入苦瓜中產(chǎn)卵,腐化后直接在苦瓜內(nèi)部食用苦瓜的果肉,并對(duì)苦瓜造成危害,使得苦瓜發(fā)黃、并且逐步腐爛發(fā)臭。

  苦瓜切開(kāi)里面有蟲(chóng)子的話(huà)是不建議再繼續(xù)食用的,因?yàn)檫@樣的苦瓜由于被蟲(chóng)子咬食的原因,其中部分營(yíng)養(yǎng)成分以及出現(xiàn)了流失的情況,食用價(jià)值并不高,另外這種長(zhǎng)蟲(chóng)子的苦瓜里面會(huì)存在一定的蟲(chóng)卵和蟲(chóng)子的糞便,其中含有一定的細(xì)菌,再繼續(xù)食用會(huì)對(duì)健康造成不好的影響,很容易引起各種腸胃不適癥狀。

  苦瓜怎樣燒才好吃?

  紅燒苦瓜雞肉

  所需食材:走地雞肉750克,苦瓜300克,姜1塊,小蔥100克,蒜頭3瓣,料酒30克,糖1克,蝦皮粉3克,老抽5克,生抽10克,蠔油5克,鹽3克,啤酒1瓶,食用油30克。

  制作方法

  1.雞肉剁塊,放入盆里,加入大量清水浸泡1個(gè)小時(shí),每隔20分鐘換1次水。姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段。蒜頭去皮切片?喙舷锤蓛羟腥深^,從中間切開(kāi),挖出瓜瓤,然后切片。

  2.燒鍋倒入10克食用油,放入蒜片炒香,放入苦瓜炒1分鐘左右,加入鹽炒勻,盛出待用。

  3.燒鍋倒入大量清水,放入雞肉,加入一半姜片,10克料酒,30克蔥段焯水,燒開(kāi)后撈出雞肉。

  4.重新起鍋放入10克食用油,放入姜片蔥段炒香,放入雞肉翻炒,每隔3分鐘加入1次料酒,翻炒時(shí)間10分鐘左右。然后放入老抽,生抽炒上色,加入啤酒,蝦皮粉燒10分鐘。

  5.加入苦瓜燒5分鐘,加入蠔油炒勻,出鍋。

  苦瓜燜魚(yú)

  食材:魚(yú)肉500克,苦瓜200克,小蔥50克,姜1塊,料酒10克,蒜頭3瓣,糖1克,生抽10克,鹽5克,蝦皮粉3克,食用油20克。

  制法

 。1)苦瓜洗干凈,切去頭尾,切開(kāi)成兩半,挖出瓜瓤切片。姜洗干凈切片。小蔥洗干凈切段,留點(diǎn)蔥綠切蔥花。蒜頭去皮切片。魚(yú)肉洗干凈剁塊。

 。2)燒鍋倒入食用油,放入蒜片炒香,放入苦瓜炒至轉(zhuǎn)色,然后撥到鍋邊。放入姜片,蔥段炒香,放入魚(yú)肉煎至兩面金黃色。

 。3)加入生抽炒上色,加入少量清水,加入鹽,蝦皮粉炒勻,燜3分鐘出鍋,撒入蔥花。

  瘦肉炒苦瓜

  所需食材:瘦肉300克,苦瓜500克,蒜頭3瓣,雞蛋1個(gè),姜1塊,料酒10克,糖1克,生抽10克,鹽5克,蝦皮粉3克,蠔油5克,食用油15克。

  制作方法:(一)姜洗干凈拍碎,擠出姜汁?喙舷锤蓛,從中間切開(kāi),挖出瓜瓤切片。蒜頭去皮切片。瘦肉沖洗一下,切片裝盤(pán),加入姜汁,料酒,糖,生抽,蛋清拌勻,腌制20分鐘。

 。ǘ伒谷5克食用油,放入蒜片炒香,放入苦瓜炒2分鐘,加入少量清水,加入鹽炒勻,盛出。

  (三)重新起鍋?zhàn)⒂,放入瘦肉翻炒至轉(zhuǎn)色,加入料酒炒1分鐘,加入苦瓜翻炒,加入蝦皮粉,蠔油炒勻,出鍋。

  吃苦瓜有哪些好處?

  1,緩解胃熱

  苦瓜性寒,有清熱功效,胃熱者適量食用苦瓜可以清胃火,緩解胃熱癥狀。

  2,降低血糖

  苦瓜中含有苦瓜甙,類(lèi)似胰島素的物質(zhì),食用苦瓜后,進(jìn)入身體可以起到一定降低血糖的作用。

  3,排毒養(yǎng)顏,減肥瘦身

  苦瓜中含維生素C,它可以讓皮膚更光滑,白晳。同時(shí)苦瓜中膳食纖維,可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng),及時(shí)排出體內(nèi)縮便,起到排毒養(yǎng)顏,減肥瘦身的作用。

  4,緩解腸熱便秘

  苦瓜性寒,富含膳食纖維,食用后可以清腸熱,促進(jìn)大腸蠕動(dòng),及時(shí)排出腸內(nèi)廢物,起到緩解腸熱便秘的作用。

  5,清肝護(hù)肝

  食用苦瓜可以清肝火,緩解肝火旺,起到清肝護(hù)肝的作用。同時(shí),苦瓜富含膳食纖維,可以促進(jìn)排便以及排出腸內(nèi)一部分脂肪,降低體內(nèi)脂肪含量,也減輕肝臟負(fù)擔(dān),起到護(hù)肝作用。

  6,防癌抗癌

  苦瓜富含蛋白質(zhì),維生素C,可以促進(jìn)免疫蛋白的合成,提高機(jī)體免疫功能,使免疫細(xì)胞具有抵抗和殺死癌細(xì)胞的作用。

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