鮮肉月餅是甜的還是咸的

　　鮮肉月餅屬于咸味月餅。

　　鮮肉月餅是江蘇、浙江和上海的特色小吃。一種蘇式月餅，是中秋節(jié)的食物。顧名思義，餡料完全由大量鮮肉（豬肉）組成。皮膚酥脆，粉狀，還有一點韌性。豐滿的肉汁慢慢滲入其中，這可以說是獨一無二的。

　　鮮肉月餅可以歸類為一種蘇維埃風(fēng)格的月餅。當(dāng)然，據(jù)說這也是上海高橋的第一次。然而，在上海這樣一個綜合性的城市，不排除這兩個源頭融合形成上海鮮肉月餅的獨立特色。

　　一個好的新鮮肉月餅應(yīng)該有一個非常脆的外殼，良好的化學(xué)成分，并且不干燥�？膳c鮮肉整體粘貼。豬肉餡味道清淡，不太突出味道。這并不令人驚訝，但這足以讓人們產(chǎn)生想要另一個的沖動。

　　如果你自己包的月餅沒有烤好，你可以把它們放在冰箱里冷凍。如果你買月餅，你可以把它們放在冰箱里。

　　每個鮮肉月餅吃完后，不是放進(jìn)烤箱，而是放進(jìn)冰箱冷凍。冷凍凝固后放入保鮮盒，保存在冰箱內(nèi)。

　　散裝鮮肉月餅不添加防腐添加劑，不包裝，保質(zhì)期大大縮短。散裝熟食的保質(zhì)期為1至5天，視環(huán)境溫度而定。因此，最好現(xiàn)在就銷售和食用鮮肉月餅，并在放置時間過長之前不要食用。肉容易變質(zhì)。建議放入冰箱冷藏，時間不宜過長。