紅薯粉要泡一下才能吃嗎

　　生活中很多人都喜歡吃紅薯，紅薯粉是一種營(yíng)養(yǎng)又健康的食材，烹飪起來也非常方便，有些人吃火鍋時(shí)會(huì)添加一些紅薯粉，那么用紅薯粉煮火鍋需要先泡發(fā)嗎。

　　紅薯粉吃之前可以泡。 一般用水溫50°左右的水泡比較好，一個(gè)是時(shí)間短，另外也可以泡發(fā)，否則要煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯容易干掉。 泡粉條最好用溫水。手放進(jìn)水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。

　　紅薯粉吃之前可以泡。 一般用水溫50°左右的水泡比較好，一個(gè)是時(shí)間短，另外也可以泡發(fā)，否則要煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯容易干掉。 泡粉條最好用溫水。手放進(jìn)水里稍微有些燙，溫度大概在40℃—50℃左右即可。一般來說，用溫水泡20分鐘左右，粉條就泡好了。

　　紅薯粉熱量相對(duì)較低,能夠帶來飽腹感,是很好的減肥食品。可以當(dāng)做晚飯吃，但也不可多吃或者太晚吃。 紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　材料：紅薯粉，肉沫，干辣椒，豆瓣醬，蔥，姜，蒜，鹽，雞精，排骨湯，花生油，清水。

　　做法： 1.把紅薯粉和肉沫放入碗內(nèi)加入少許鹽、清水拌勻; 2.鍋內(nèi)水燒開倒入拌好的紅薯粉，用筷子順著一個(gè)方向攪拌; 3.變色后即可，涼后倒出來切片。 4.鍋內(nèi)油燒熱后放干辣椒炸香，加豆瓣醬炒香，加入蔥姜蒜煸香，倒入紅薯粉翻炒; 5.倒入排骨湯燒開至紅薯粉變色，加入雞精即可。