沙蟹能吃嗎

　　1、沙蟹能吃。

　　2、沙蟹，很機(jī)靈，不易捕，海涂泥濘不宜挖洞而取，且往往有“對(duì)頭洞”，你挖了這里，它跑到那里。漁人根據(jù)沙蟹見物即牢牢鉗住的特性，用繩子塞入洞內(nèi)，慢慢牽引它出來的辦法誘捕，俗稱“牽沙蟹”。

　　3、捕到的沙蟹，不宜清洗，也不宜用水養(yǎng)，所以到了市場(chǎng)上，沙蟹還是一身泥污。但沙蟹價(jià)廉物美，炒制后是一盤下酒佐飯最受歡迎的大眾葷菜。

　　4、沙蟹體小足更小，吃起來很麻煩，鄉(xiāng)人往往帶殼咀嚼，味道也不錯(cuò)。同時(shí)，三北人家家有一個(gè)小搗臼，用來把沙蟹研成蟹醬，加些鹽和酒，裝瓶腌制，送給遠(yuǎn)方的親友，或貯存起來到沙蟹淡季時(shí)再吃。