大閘蟹第一天沒吃完的螃蟹怎么辦

　　在每年秋季的時候，很多人都會吃大閘蟹，這個時候是大閘蟹最肥美的時候，不僅味道鮮美，肉質豐滿，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。那么大閘蟹第一天沒吃完怎么吃呢？

　　1.存在冰箱冷藏：存放6-8小時

　　如果您無法煮熟的螃蟹，可以用保鮮膜密封，然后將其放入冷藏室中6-8小時。

　　例如，如果您將螃蟹大蒜放在中午，晚上吃，則可以這樣做。

　　2.放入冷凍層：保存1-2天

　　如果希望煮熟的螃蟹使用更長的時間，則需要將密封的螃蟹放入冰箱的冷凍層中，該層可以存放1-2天。

　　注意：

　�。�1）煮熟的螃蟹應盡快食用，以免變質。螃蟹一旦變質或有異味，就不得食用，因為從螃蟹肉中釋放出的組胺很容易引起食物中毒或過敏。

　�。�2）從冰箱取出的煮熟的螃蟹在食用之前必須徹底加熱。

　　1.將煮熟的螃蟹放入冰箱冷藏，然后直接在蒸鍋中加熱。水燒開后大約需要10分鐘。螃蟹不能太短，否則，如果沒有用高壓鍋加熱，則未經(jīng)蒸煮和加熱的螃蟹很容易引起不適。如果是，則大約需要5分鐘；在微波爐中加熱螃蟹時，僅需5分鐘即可加熱。

　　2.煮熟的螃蟹存放在冰箱中冷凍。它們需要解凍，然后在冰箱中加熱，以免吃掉變質的螃蟹或將冷凍螃蟹表面的冰水蒸入螃蟹肉，這會降低味道和質地。解凍后加熱的參考時間與冷藏螃蟹的參考時間相同。

　　建議在冰箱中1-2天后及時食用煮熟的螃蟹。

　　從理論上講，煮熟的螃蟹存儲在冰箱的冷凍層中。由于冷凍層的溫度在-4至-24度之間，因此該溫度基本上完全抑制了細菌的繁殖和分解，并且可以長期保存。但是我們吃螃蟹主要是為了吃“新鮮”這個詞。 如果螃蟹冷凍時間太長，它將失去鮮味，因此最好盡快食用。

　　另外，在一般的家用冰箱中，由于經(jīng)常需要取東西，或者有時斷電，因此冰箱的冷凍層的溫度并不總是相同的，因此冷凍層上的毛蟹也可能變質。