蒸螃蟹蘸醋還是醬油好

　　我們都知道，螃蟹是很不錯(cuò)的一種食物，它的吃法比較多，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡，很多人都會(huì)蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都會(huì)蘸料吃，那么螃蟹是蘸生姜還是蘸大蒜呢？

　　最好吃蘸醋的螃蟹。

　　醋具有一定的殺菌作用，而醬油則沒(méi)有這種作用。 吃螃蟹時(shí)，與醋一起食用相對(duì)安全，可以減少腹瀉，因此通常最好與醋一起食用。

　　提示：

　　螃蟹寒性比較大。除了將它們浸入醋中之外，還可以將它們與溫暖的調(diào)味品（例如生姜和大蒜）一起食用。 這可以中和螃蟹的寒冷，也可以在螃蟹的制作過(guò)程中使用。 添加幾片紫蘇葉，可以減少螃蟹的毒性。

　　一般情況下，螃蟹是蘸生姜吃比較好。用生姜消毒，去腥驅(qū)寒。

　　螃蟹本質(zhì)上是冷的，因此必須將它們浸入姜醋中，以驅(qū)除寒性和消毒。蒸螃蟹最好。吃螃蟹時(shí)，可以加些姜汁調(diào)味，以消除腥味并中和寒性，使?fàn)I養(yǎng)更容易吸收。

　　中醫(yī)認(rèn)為蟹是寒性的。通常害怕冷和容易頭痛的人在吃螃蟹時(shí)可以加些姜。您還可以喝一些黃酒，不僅可以消除寒性，還可以消毒。 通�；加衅⑽柑撊趸蝮w寒的人應(yīng)盡量少吃。痛經(jīng)的婦女和孕婦最好少吃。

　　常見(jiàn)的螃蟹蘸醬也是姜醋醬。 配方如下：

　　1、準(zhǔn)備適量的姜，醋，大蒜，黃酒和糖。

　　2、清洗生姜后，切成碎姜，剝?nèi)ゴ笏馄ぃ�切成蒜末�?/p>

　　3、加入1-2匙姜末和蒜末，倒入醋中，再加入1-2匙米酒和糖。

　　4、用筷子均勻攪拌，然后浸入。 注意：最好使用香醋。