為什么買的餃子皮煮出來是透明的

　　餃子是生活中常會(huì)見到的一種食物，而每每人們?cè)诎�餃子的時(shí)候，為了方便常常去超市購(gòu)買餃子皮，但很多人在購(gòu)買餃子皮的時(shí)候都存有菜場(chǎng)賣的餃子皮有沒有添加劑的疑問。

　　之所以餃子皮煮出來是透明的多是因?yàn)橘I的餃子皮里面加了淀粉，在我們煮的時(shí)候淀粉會(huì)糊化，就像你燒湯用的淀粉明明是白色的倒在鍋里燒一下就透明了，放在餃子皮里可以使餃子皮有嚼勁，口感更好。

　　隨著生活水平的提高，人們飲食方面越加的方便，而對(duì)一些尤為喜歡吃餃子的人來講菜場(chǎng)賣的餃子皮就尤為的省事，不過相較于自己在家弄餃子皮。外賣的餃子皮添加劑是有的，但是相對(duì)于面條是少的，除了食鹽、堿面外，增白劑，食用膠，增筋劑，保鮮劑等等輔料是常見改良添加劑，這些都是針對(duì)面粉制品的改良，吃呢，是可以吃的，但是味道肯定沒有自己手工搟出來的好，有靈魂，有氣息。

　　對(duì)于超市菜場(chǎng)買的餃子好不好主要取決于你自己的想法畢竟事物都有兩面性。商家為了餃子皮能夠口感更好，保存時(shí)間久，添加額外的"作料"已經(jīng)很普遍了，如果在我們時(shí)間來得及的情況下我們還是盡量選擇自己在家搟皮，真的很著急的話，偶爾從外面買餃子皮也不會(huì)對(duì)身體造成多大的傷害，只是能自己動(dòng)手的時(shí)候，肯定吃著更加踏實(shí)。