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月餅可以放幾天不會壞

2021-09-06 10:13:33來源:四海網(wǎng)綜合

  很快就是中秋節(jié)了,眾所周知中秋節(jié)這天的習(xí)俗就是吃月餅了。月餅有很多不同的種類,比如冰皮月餅、廣式月餅,餡料也不盡相同,甜味和咸味的都有,適合不同人的口味。這時候去見朋友,很多人也會送上各種月餅禮盒,這就導(dǎo)致月餅一時半會吃不完。那么月餅的保質(zhì)期一般是多久呢?

  月餅可以放幾天不會壞

  月餅的餡料通常分為兩種:軟和硬。軟餡包含更多的水,只能存儲約7至10天,而硬餡可以存儲約1個月。對于盒裝月餅,應(yīng)打開蓋子通風(fēng)。此外,由于月餅含有大量脂肪,因此應(yīng)遠(yuǎn)離光線,以防止油脂氧化。

  在25°C的溫度環(huán)境中,帶有杏仁和野果等餡料的月餅可以保存約15天;帶有心餡的月餅,例如豆沙,蓮蓉、棗泥,不應(yīng)存放超過10天;如果溫度超過30°C,則存放月餅。時間也應(yīng)適當(dāng)縮短,一般不超過7天;至于鮮肉,雞絲,火腿等其他月餅,則應(yīng)購買即食。

  存放月餅時,建議不要將它們與其他食品和雜物放在一起,以免產(chǎn)生異味并失去應(yīng)有的味道和特性。

  獨立包裝的月餅保質(zhì)期多久

  一般來說,未開封月餅的保質(zhì)期為20至90天。 月餅的保質(zhì)期主要受內(nèi)部餡料的影響,但也受包裝的影響。

  帶有水果餡料的月餅只能保存約一個月,而甜餡料(如紅豆沙和紅棗)則要稍長一些。 其中,冰皮月餅的保質(zhì)期最短,只有15到20天,它們需要在冰箱中存放這么長的時間。

  已拆卸的月餅通常只能在室溫下存放數(shù)小時,而在冰箱中只能存放約2天。

  因此,最好在月餅打開后盡快食用。

  保質(zhì)期越短越好嗎

  保質(zhì)期不能確定月餅的質(zhì)量。 影響月餅保質(zhì)期的原因有很多,例如不同的制造工藝,不同的包裝,不同的運輸條件,使用的原料不同,當(dāng)然還有不同的添加劑。 并不是說保質(zhì)期越短越好。

  許多人擔(dān)心,吃含防腐劑的月餅是不安全的。 實際上,防腐劑的安全性最終取決于您使用的量和食用的量。 只要符合標(biāo)準(zhǔn)要求,就可以確保防腐劑的安全性。 消費者不必?fù)?dān)心月餅中使用各種防腐劑會影響他們的健康。 實際上,工藝也需要這些。

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