橋頭排骨做法

　　1、準備好材料：排骨適量、鹽適量、料酒適量、炸豬排配料適量、蒜泥適量、面粉適量、淀粉適量、泡打粉適量、雞蛋適量、食用油適量、孜然適量、辣椒粉適量。

　　2、做法：準備好排骨適量，清洗干凈，并控干水分。切好蒜泥，加入適量鹽、料酒、蒜泥。抓拌均勻，腌制時間為一個小時。

　　3、再準備好適量的面粉、雞蛋、淀粉、泡打粉和清水。然后用筷子攪拌成面糊狀。用筷子夾起排骨，把排骨裹上面糊。

　　4、油溫燒至180度，把排骨下鍋，炸10分鐘左右。炸好后，撒上孜然和辣椒粉即可。