怎么把螺螄清洗干凈

　　1、首先我們將從市場(chǎng)上買(mǎi)回來(lái)的螺螄用清水沖洗幾遍，因?yàn)槭袌?chǎng)上的螺螄放了些時(shí)間，它們會(huì)吐出一些泥巴，所以我們先換水沖洗。

　　2、其次我們將沖洗好的螺螄進(jìn)行揉搓，可用刷子刷，螺螄殼上經(jīng)常會(huì)沾有比較牢固的泥巴或者苔蘚類(lèi)的東西，只有揉搓之后才會(huì)將其清理掉。

　　3、然后我們將揉搓清理干凈的螺螄換上干凈的水，然后靜置慢慢觀察看有沒(méi)有壞死的螺螄，壞死的螺螄一般會(huì)浮上水面，也有個(gè)別不會(huì)，所以我們就仔細(xì)看看有那顆螺螄不冒出頭，就說(shuō)明壞死了，要挑出來(lái)丟掉。

　　4、整理好了之后，我們?cè)谒�里放一些辣椒，或者食用鹽等比較刺激性的東西，過(guò)一段時(shí)間螺螄受不了這種味道，會(huì)很快的吐泥巴出來(lái)，但是時(shí)間不要太久，會(huì)整死螺螄。

　　5、經(jīng)過(guò)幾次換水，我們發(fā)現(xiàn)泥巴越來(lái)越少了，水越來(lái)越清了，說(shuō)明螺螄已經(jīng)吐泥巴出來(lái)差不多了，這時(shí)候我們用鉗子將其尾部剪掉，最后我們將剪掉尾部的螺螄沖洗干凈，就可以下鍋煮然后盡情享用美味了。