奶粉有黑色顆粒是怎么回事

　　通常大多數(shù)的寶寶都是需要喝奶粉的，而市面上奶粉的品牌種類也是非常多的，有些寶媽會覺得奶粉中會有一股腥味，那么我們便要了解一下奶粉有腥味是怎么回事？奶粉有黑色顆粒是怎么回事？

　　這種腥味其實主要還是乳汁本身自有的一種味道，嬰兒奶粉有很多種，添加的寶寶成長所需的成份也有的不同，不管是正常的母乳還是奶粉中的牛乳成分或者包括其他的一些乳液，都有可能會帶有這些腥味在里面。奶液中的蛋白質(zhì)主要是乳清蛋白與酪蛋白。乳清蛋白好消化易吸收，但卻有著比較重腥膻味。添加乳清蛋白其實主要是為了讓奶粉在寶寶的肚子里更好消化，并且還可以加速吸收，讓寶寶的營養(yǎng)變得更加的全面，很多的配方奶粉中都添加有乳清蛋白這個成分。

　　生產(chǎn)奶粉時，有一步生產(chǎn)工藝叫：噴霧干燥，在這個過程中，溫度非常高。而在高溫下，鮮奶中的乳蛋白與乳糖容易發(fā)生羰氨反應，也叫美拉德反應。另外，乳糖在高溫下也會發(fā)生焦化反應。這兩類化學反應都會形成黑褐色顆粒物質(zhì)，很難完全避免。有時候如果焦糊粉集中到一起，或者單顆焦糊粉顆粒較大，會引起較強的視覺反應。但這并不影響奶粉品質(zhì)，對寶寶是無害的，可以放心給寶寶使用的。所以各位寶媽們再遇到這種情況時，不必再驚慌失措。同時，也要提醒寶媽們注意奶粉的密封保存，不要因為后期保存不當引入雜質(zhì)，而影響對奶粉品牌品質(zhì)的信心。國家明確規(guī)定，嬰幼兒配方奶粉中焦粒子含量不得高于12mg/kg。每日乳業(yè)對于每日系列配方奶粉的要求是不得高于7.5mg/kg。

　　奶粉有顆粒掛壁通常是不正常的，通常是因為沖調(diào)的問題導致的，比如使用的水溫太低或者是水溫太高都會出現(xiàn)奶粉不能夠充分溶解的現(xiàn)象。另外也可能是因為家長保存不當?shù)脑�因�(qū)е碌�，比如出現(xiàn)了變質(zhì)或受潮都會有奶粉掛壁的狀況，平時寶寶的居住環(huán)境要保持通風。其實出現(xiàn)顆粒是因為奶粉沒有被充分溶解，可能是沖奶粉的時候溫度太高了或者是太低了，也有可能是放奶粉和放水的順序錯誤，比如說先放完奶粉再放水，或者是放太多奶粉放少量水，導致奶粉結(jié)塊，不利于寶寶消化。

　　給寶寶沖奶粉的時候，是講究正確的方法的，寶寶的奶瓶要選擇合適的，并且在給寶寶沖奶粉的時候，做到干凈衛(wèi)生是必須的。如果說寶寶的奶粉出現(xiàn)有沉淀物，也可能是由于寶寶的奶粉沒有完全被溶解，比如說在沖奶粉的時候，水溫過低，導致奶粉不能夠被水完全溶解掉。那么就需要注意水溫的溫度，通常是溫水在四十度左右的時候，沖調(diào)奶粉是最合適的。如果說沖奶粉的水溫是處于正常的范圍內(nèi)的，但是沖泡奶粉以后，也按照正確的方法均勻的晃動，然而奶粉還是沒有完全被溶解，出現(xiàn)沉淀物或者是結(jié)塊的情況。那么就說明奶粉存在問題，或者是奶粉過了保質(zhì)期出現(xiàn)了變質(zhì)的情況。這個時候就不要給給寶寶食用了，會影響身體健康的。