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蓮藕可以放速凍嗎

2021-09-11 10:00:02來源:四海網(wǎng)綜合

  蓮藕可以放在冰箱里,但要注意蓮藕最適合的保存溫度是5攝氏度,所以盡量不要放在冰箱里。如果要將蓮藕存放在冰箱中,最好將冰箱調(diào)節(jié)到合適的溫度。如果蓮藕在冰箱中保持在5攝氏度以下,蓮藕的組織很容易變軟。

  另外,蓮藕不宜在冰箱中存放太久。首先,蓮藕長期存放在冰箱里,很容易滋生細菌,造成衛(wèi)生問題,尤其是生吃,很容易導(dǎo)致腹瀉。其次,蓮藕水分較多,即使存放在冰箱中,時間長了也容易變質(zhì)。如果蓮藕容易變軟,口感和營養(yǎng)價值都會受到影響。

  藕片沒吃完怎么保存

  1、準(zhǔn)備保鮮膜,吸收蓮藕的水分,用保鮮膜包好蓮藕,放入冰箱冷藏。直接放冰箱是不對的,會影響蓮藕的口感。

  2、用冷水浸泡,這樣蓮藕就不會干枯了。每天換水,然后放蓮藕一周,蓮藕就沒有異味了。

  3、購買蓮藕時,要選擇泥質(zhì)鮮而不斷的蓮藕。上面的泥不要洗,直接帶泥放在陰涼潮濕的地方即可。如果泥是干的,你可以在上面噴點水。這樣存放4到5天是沒有問題的。

  涼拌藕片怎么做又白又脆

  想讓涼拌蓮藕片又白又脆,一定要切片后用清水浸泡,加入適量白醋,浸泡半小時; 燙的時候一定要放在熱水里燙,燙的時間不要太長,1-2分鐘; 焯水后及時取出,用冷水浸泡,使涼拌蓮藕片潔白酥脆。

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