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兔肉煮多長時間最嫩

2021-09-16 21:37:10來源:四海網(wǎng)綜合

  好久沒有吃兔肉了所以就買了一只回來解解饞,因為是第一次做好像燉的時間有點長了,這會不會把兔肉給煮老?兔頭要煮多長時間才會熟呢?

  兔肉會不會越煮越老

  是的。經(jīng)常食用兔子肉有益處,并增強體質(zhì),健美肌肉,還能保護皮膚細胞活性,維護皮膚彈性。

  兔肉煮多長時間最嫩

  兔肉用高壓鍋來燉,排氣閥冒氣后轉(zhuǎn)小火約15分鐘差不多就會熟了,想要兔肉嫩一些,可以依據(jù)自家火候,適當縮短時間,但不要短于10分鐘,以免兔肉未能煮熟,最長時間也不要超過二十分鐘,否則易將兔肉煮爛。

  做兔子肉用什么調(diào)料

  將兔子宰殺之后取出內(nèi)臟,清洗干凈后剁成大小差不多的塊備用,青椒、紅椒、切碎,蔥、姜、蒜切片備用鍋燒熱后倒入適量的油加熱,油全熟的時候放入蔥姜蒜爆香,然后立馬把兔肉放入快速翻炒再翻炒的過程中加入鹽、味精、雞精,翻炒均勻后加入適量的清水(水最好蓋過兔肉)燉煮,待水燒開后加入所有的調(diào)料大火煮至湯汁濃稠后轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)燉煮,大概兔肉可以用筷子戳爛的時候,也就是快熟的時候加入青椒、紅椒最后加入適量醬油 翻炒均勻,撒上香菜即可出鍋

  兔肉煮黃酒的做法

  1、免肉一只,黃酒一杯,土豆一個,鹽,豆瓣醬,花椒,大料,香葉適量。水淀粉少量。

  2、兔肉提前切塊用涼水泡一夜,撈出控干水份備用,然后準備好輔料侍用。

  3、土豆切滾刀塊。

  4、燒熱鍋,放進蔥姜蒜爆香后放肉,炒到?jīng)]有水后放入黃酒,土豆。

  5、燜1小時即可。

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