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腌制咸菜的儲(chǔ)存方法

2021-09-17 19:36:07來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、平時(shí)自己腌制咸菜時(shí),都會(huì)用食鹽等大量調(diào)味料,所以自己腌制的咸菜咸味會(huì)很強(qiáng),可以長(zhǎng)期保存。可以把咸菜的汁擠干凈,然后裝入小壇子里存放,然后可以放入筍殼或是麥草桿蓋上擋住咸菜,使咸菜不掉出,然后將壇口向下,放在盛清水的桶里,選擇放在陰涼處,讓壇口保持干凈,經(jīng)常換水,這樣就不會(huì)讓臟水濺入到壇里。

  2、可以先把咸菜在清水中先淘洗一下,然后放進(jìn)加入鹽的開水里煮,煮20分鐘后,撈出曬干,然后裝入干凈的壇子里,等到要吃的時(shí)候,將這些咸菜在溫水里面浸泡一會(huì)兒,然后可以加上自己喜歡的調(diào)味料,便可食用,這樣存放的咸菜,可以存放很久,而且吃起來(lái)也更清脆。

  3、可以用密封袋來(lái)保存,將腌制好的咸菜表面上的水瀝干,然后撞入密封袋,就可以放在常溫下儲(chǔ)存,這樣存放的咸菜便可以放置三到四個(gè)月。

  4、可以用保鮮膜來(lái)保存,把咸菜上的水分去掉,后用保鮮膜包好,再放入冰箱存放,便可放一周左右。

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