月餅經(jīng)濟學：生產(chǎn)2個月躺平一整年

　　中秋節(jié)是中國最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，月餅成為社交“硬通貨”，月餅券由此誕生。越來越多企業(yè)都想來分羹月餅市場，月餅經(jīng)濟學就此成型，只需生產(chǎn)2個月就能躺平一整年，具體情況跟小編一起去了解。

　　月餅銷售窗口期短，前后不足兩個月，卻成為部分餐飲食品企業(yè)的營收主力。財報數(shù)據(jù)報顯示，2020年，*ST麥趣的“節(jié)日食品”類營收為7048.2萬元，同比減少7.93%，毛利率達53.16%，同樣是毛利率最高的產(chǎn)品。其中廣州酒家的2020年月餅系列產(chǎn)品實現(xiàn)營收約13.78億元，同比增加27.54%，占公司總營收的42.39%，月餅產(chǎn)品毛利率高達58.37%。由此可見，生產(chǎn)月餅毛利率超50%。

　　月餅市場的整體規(guī)模仍在不斷擴大，有數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國月餅市場銷售規(guī)模已超200億元，預(yù)計2021年中國月餅銷售規(guī)模將達218億元。隨之而來的是，市場份額向頭部市場集中，大量中小企業(yè)出清。隨著中秋節(jié)即將到來，月餅社交屬性日益凸顯，月餅券由此誕生。它先后經(jīng)過生產(chǎn)商、經(jīng)銷商，流向市場，最終流入黃牛之手。之后月餅生產(chǎn)商們又從黃牛手中回收月餅券，繼續(xù)下一個輪回。倒賣之間，貌似所有參與者都成為贏家，月餅經(jīng)濟學就此成型。