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干大棗的儲(chǔ)存方法是

2021-09-22 12:42:20來(lái)源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、紅棗怕風(fēng)吹、怕高溫和潮濕。受風(fēng)后易干縮,皮色由紅變黑;高溫、潮濕易出漿、生蟲(chóng)發(fā)霉。

  2、在北方貯藏干棗,當(dāng)大量貯存時(shí),采用麻袋碼垛貯藏。碼垛時(shí),袋與袋之間、垛與垛之間要留有通氣的空隙,以利通風(fēng)。墻壁多少有些濕氣,垛不要離墻壁太近。霉暑期間,一是在每袋干棗外再套一只麻袋,有利隔絕潮氣。二是注意關(guān)閉庫(kù)房的門(mén)窗和通氣孔。在外界氣溫低、干燥時(shí),排出庫(kù)內(nèi)空氣,換進(jìn)干燥空氣。在庫(kù)房中設(shè)置石灰吸濕點(diǎn),能顯著降低濕度。

  3、在南方,高溫多濕,霉暑季節(jié)應(yīng)冷庫(kù)貯藏。干棗用麻袋包裝,貯于5℃的庫(kù)房中。出冷庫(kù)前,要移至溫度稍高處過(guò)渡,逐步移到庫(kù)外。為防水氣在棗果上冷凝成水珠,不要馬上重新裝袋,而要攤晾,等冷凝水珠消失,再換袋包裝外運(yùn)。

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