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脆木耳和軟木耳的區(qū)別

2021-09-24 18:50:44來源:四海網(wǎng)綜合頭條

  1、脆木耳和軟木耳并沒有很大的區(qū)別,只是口感上一個(gè)比較脆,一個(gè)比較軟。發(fā)脆的木耳也是可以吃的,只要是沒有變質(zhì)。一般來說,造成木耳軟或者是脆,大部分是產(chǎn)地不同造成的,北方生長的木耳比較肥厚,口感比較肉,而南方出產(chǎn)的則比較薄,口感很脆。

  2、木耳是日常生活中比較常見的一種食物,買這種食物的時(shí)候,要看外形,一般來說,黑木耳的外形也關(guān)系著它的品質(zhì),但凡符合朵大均勻,耳瓣酥散,稍圈曲,質(zhì)地輕盈,吸水后膨脹度大的就是品質(zhì)上等的木耳。

  3、買木耳的時(shí)候看質(zhì)地,木耳應(yīng)當(dāng)是質(zhì)地堅(jiān)挺有韌性,雖然干度夠干,但是不容易被輕易的捏碎,這樣買回家泡發(fā)之后才夠完整,也便于儲存。

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